Ilustrasi kue keranjang (Ist)

Palangka Raya-Tahun Baru Imlek 2574 telah tiba. Tahun baru dalam dalam penanggalan China ini khas dengan warna merah dan juga berbagai hidangan yang menggugah selera saat perayaan bersama handai taulan.

Baca juga: 5 Destinasi Wisata yang Wajib Dikunjungi Saat Libur Tahun Baru Imlek 2024

Sebenarnya, beberapa makanan yang dihidangkan saat imlek punya makna yang mendalam. Selain bermakna dan tentunya lezat, makanan khas ini juga sehat dan bergizi seperti melansir halodoc.

1. Mi

Mi adalah makanan khas Imlek yang pantang dilewatkan. Ada makna tersendiri dari sajian yang satu ini.

Menurut mitos, memakan mi tanpa terputus bisa memperpanjang umur. Itu sebabnya, sajian ini kerap disebut sebagai mi panjang umur.

Kalau di Indonesia, menu khas Imlek ini berupa mi goreng yang ditambahkan daging ayam, udang, dan sayuran. Namun, bisa juga disajikan sebagai bakmi atau mi ayam.

2. Pangsit

Bukan hanya sebatas pendamping bakmi, pangsit ternyata salah satu makanan khas Imlek.

Bukan cuma di Indonesia saja, di Korea, Jepang bahkan negara asalnya Cina juga kerap menyuguhkan makanan ini saat Imlek. Isiannya pun beragam, tetapi umumnya menggunakan daging babi dan ayam.

Daging tersebut akan dicincang dan dicampur dengan lokio, kucai atau daun bawang, dan telur untuk isiannya.

3. Lumpia

Makanan khas Imlek selanjutnya adalah lumpia. Camilan lezat ini terdiri dari kulit lumpia yang diisi dengan daging ayam, bawang putih, udang, wortel atau tauge.

Setelah dilipat, lumpia digoreng sampai kering di dalam minyak panas. Jika dilihat isiannya, lumpia punya gizi yang cukup lengkap. Sebab, terdapat karbohidrat, protein hingga serat.

4. Ikan

Sajian khas Imlek lainnya adalah ikan yang disajikan secara utuh. Menu yang satu ini punya makna  keutuhan, kelimpahan, dan kemakmuran untuk tahun yang akan datang.

Di Indonesia sendiri, ikan yang sering dimasak saat perayaan Imlek adalah ikan bandeng. Jenis ikan ini mengandung omega-3 dan vitamin D yang membantu menjaga kesehatan otak dan jantung.

5. Kue keranjang

Kurang lengkap rasanya jika tidak menyajikan kue keranjang saat Imlek. Rasanya yang manis, kenyal, dan teksturnya lembut sangat cocok menjadi makanan penutup saat Tahun Baru Imlek.

Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula merah dan dapat dimakan polos, dicelupkan ke dalam susu kental manis atau digoreng agar garing.

6. Jeruk mandarin

Jeruk keprok atau jeruk mandarin juga selalu ada saat perayaan Imlek. Buah yang satu ini dianggap membawa keberuntungan karena berwarna keemasan dan asal katanya yang mirip seperti kata dengan arti kekayaan. (Dhan-OR1)